台湾老师为酒店管理专业学生上课

当前位置 : 首页 > 教学科研

台湾老师为酒店管理专业学生上课

详细说明

     本学期台湾老师刘竑谷应邀来为12级酒店管理专业学生开讲《创意餐饮经营与管理》课程。刘老师在授课中整理出餐饮行业创新的实践成果,系统地介绍了餐饮产业的经营管理实务。介绍了如绿色餐饮新趋势、产业新兴厨艺技术、文化创意的消费体验崛起、宅经济的盛行、如何异业结盟多元发展,这些皆是目前餐饮休闲产业与食品产业需面对全球化与创新知识经济的趋势,如何借鉴创新的管理理念、经营方法和技术手段,创造出新的管理营运模式。刘老师的教学注入了新鲜的活力,增添了光彩。